Buenas tardes amigos , hoy nos hemos propuesto hacer un plato típico de la gastronomía española , con el que estamos seguros triunfareis ante cualquier cena de amigos que se os presente , esperamos que os animéis ha realizarlo y compartáis el resultado con nosotros!
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS :
– 400 GRS DE ARROZ
– 1 CEBOLLA
– 2 ZANAHORIAS
– 1 PIMIENTO VERDE Y 1 ROJO
– 4 O 5 AJOS
– MEDIO POLLO TROCEADO
– 300 GRS DE ALMEJAS
– LAUREL
– SAL
– ACEITE
– UNA CUCHARADITA DE TOMATE
– AGUA o CALDO DE VERDURAS
– COLORANTE
ELABORACION :
En una sarten ponemos un poquito de aceite y añadimos el pollo troceado, una vez que dore incorporamos las verduras troceadas y dejamos sofreír de 5 a 7 minutos a fuego medio , cuando las verduras estén cocinadas , añadimos una cucharadita de tomate frito junto con 3 hojas de laurel y las almejas , removemos y dejamos a fuego medio hasta que las almejas se abran .
Por otro lado pre calentamos el horno ,a una temperatura de 200 grados solo por la parte de abajo , una vez que este caliente colocamos nuestra cazuela con el agua o caldo de verdura (el doble que de arroz) junto con una cucharadita de colorante y llevamos a ebullición , esto es muy importante , a la hora de añadir el arroz al horno el agua debe de estar hirviendo .
Cuando veamos que el agua de la cazuela va a romper a hervir , añadimos a la sartén el arroz removiendo un minuto y posteriormente se añade todo el conjunto a la cazuela del horno , dejando cocinar unos 18 minutos a 200 grados . Una vez listo , sacamos la cazuela del horno y tapamos con un paño para dejar reposar el arroz unos 5 minutos y ya tendremos el arroz listo para emplatar .
cuchara y lapicero 