CACHOPO

13 Dic

Este es un plato típico asturiano, de sencilla elaboración y de bajo coste puesto que el tamaño suele ser considerable y con uno por persona te quedas más que satisfecho!

INGREDIENTES:

Filete de ternera abiertos en libro, o bien dos finos

Jamón Iberico

Queso de Cabrales

Pan rallado

Huevo

Aceite de oliva virgen extra

Sal

ELABORACIÓN:

Aplanar el filete con ayuda de un martillo de madero o en su defecto con la parte curva de un cucharon dandole golpes hasta dejarlo lo mas fino posible

 

Una ves hecho esto, colocar sobre uno de los filetes jamón ibérico y el queso de cabrales y cerrar el cachopo con palillos para que no se salga el relleno al freírlo

Empanar, freírlo en aceite de oliva y disfrutar!!

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